![Mézeskalács ütőfa (kicsi Mikulás)](https://webshopfaremek.cdn.shoprenter.hu/custom/webshopfaremek/image/cache/w214h214/M%C3%A9zes%20%C3%BCt%C5%91f%C3%A1k/Mikulaskicsi/7.JPG.webp?lastmod=0.1640269293)
Youtube videók
Leírás és Paraméterek
A mézeskalács olyan sütemény, mely változatos alakjával és díszítésével sokféle lehet. Fő hozzávalók a liszt, a méz, a tojás és fűszerek. Magyarországon a középkor óta készítik és több településen is nagy hagyománya van a mézeskalács termékeknek.
Ütőfával készült mézeskalács elnevezései: ütőfás mézes, vert mézes.
Fából készült formával készül oly módon, hogy a kiszaggatott tésztát a kilisztezett formába beleütögetik, innen származik az elnevezése is. Az ütőfába a minta negatívja van belefaragva, így a kisült süteményből kiemelkednek a szebbnél szebb motívumok.
A művészien faragott faformákat egész Európában használták marcipán, sajt, viasz és mézeskalács készítésére. Az ütőfához receptet is adunk ajándékba.
Alapanyag: cseresznye vagy diófából készülnek. A fa jellegéből adódóan a képen látható terméktől az alapanyag színe, erezete eltérő lehet.
Tisztítás: Vízzel történő tisztítás nem javasolt, mert ez esetben a fa szálai felérdesedhetnek és ezt követően a tészta ragadhat benne. Használatot követően egy tiszta száraz kefével a felületen esetlegesen megmaradt liszt eltávolítása. Időnként, használat után át lehet vékonyan kenni gyógyszertárban vásárolható parafin olajjal, mely ápolja és tartósítja a fát.
Sütemény mérete, magassága | 8,2 cm |